טיפים לכל רוטב, פאייה ואילתור מהמקרר. מתוך "לא ספר בישול"
תגית: לא ספר בישול
איך מרככים מים
מה זה מים קשים, מה הם עושים לאורז ולפסטה, ואיך מעבירים את השליטה לידינו
תגובת מייארד: לתבל בחוֹם
או: למה אנחנו אוהבים את האוכל שלנו שזוף
תחליב הוא תחליב: קרמים מכל דבר
כל פרי וירק יכול להפוך לקרם במרקם של מיונז, ואפילו בקלות
כך הבשר יצר את האדם
היכן נאכלה הארוחה המבושלת הראשונה ואיך זה קשור למגיפת ההשמנה של ימינו
איך מתאימים רוטב לפסטה
בולונז עדיף על לינגוויני או עם פסטת צדפים? ואיזה רוטב יככב עם פוזילי, הפסטה בצורת ביסלי? מדריך מזורז